TitaniumMobileをインストールして、基本の「KitchenSink」を動かそうとしたらrunの段階でエラーが発生。
動くようになるまで苦労したので覚書です…。

まずは最新版をインストール

1.
XCodeも既にインストールしていたのは捨てて、最新版をインストール。
Titaniumも最新版をインストール。

2.
TitaniumのHelpから↓2つをクリック。最新版にアップデート。
1で最新版をインストールしても必要な作業でした。

Help > Check for Updates
Help > Check for Titanium SDK Updates
参考：Quick Start – Titanium 3.0 – Appcelerator Docs

3.
ターミナルで下記のコマンド実行

sudo xcode-select -switch /Applications/Xcode.app/Contents/Developer/

4.
Titaniumで
Project > Proparties > Project Build Path > Titanium Mobile 3.0.0.GAにチェック

5.
プロジェクトフォルダ（今回だと「KitchenSink」）にあるtiapp.xmlを編集。
Titanium SDKを3.0.0.GAに変える。

6.
以上で動くようになりました!
書くと簡単だけど、凄い苦労しましたorz。